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鳥取市がカレー屋さんの数（人口比）日本一なら松江市はおでん屋さんの数日本一だ。夏で
もおでん定食があるぐらいおでん好き。松江のおでんは日本海で獲れた新鮮な魚のすり身を
つみれにして入れる。出汁が出るのでおいしさアップ。

具の種類の多いのも松江のおでんの特徴。珍しいところでは春菊。あと豆腐。鳥取は焼き豆
腐だったが松江のはふつうの豆腐。夏のおでんにはもちろん生ビール。冷酒もいいか。